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专业设置，紧跟市场需求学校的厨师专业是龙头专业，现开设厨师初级班（学期4个月）、厨师中级班（学期7个月）、厨师高级班（学期1年）、厨师全科班（学期2年），满足不同学生的学习需求。课程设置，从基础刀工、翻锅、刀法、刀技等基本功开始学习，到雕刻、凉菜、热菜、卤水、筵席设计，再到流行的饮食、营养搭配及酒店管理、开店技巧等，应有尽有。无论是想成为星级酒店主厨，还是打算自主创业开餐厅，在这里都能学到实用的技能。
师资力量雄厚，教学经验丰富保定虎振厨师学校的师资力量堪称，拥有百余位双师型教师。他们中有级高级烹调技师、高级面点技师、高级西点技师及高级营养技师、高级餐厅服务技师，部分教师还具有“级烹饪大师”和“级考评委员”称号。这些教师不仅理论知识扎实，更有着丰富的实践经验，曾工作于北京饭店、四川饭店、人民大会堂餐厅等知名场所。他们教学认真负责，能将自己的经验毫无保留地传授给学生，让学生在学习过程中少走弯路。
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